Pollo al Horno

Se me antojó un pollito al horno, así que preparé uno con verduritas que tenía al a mano (papa, zanahoria y betabel).

Sólo use:

1 pollo entero orgánico

2 papas cortadas en cuadros grandes (mientras más grandes, más tiempo en cocer)

3 betabeles dorados orgánicos

1 1/2 taza baby carrots orgánicas

1/3 taza mantequilla

Unté la mantequilla en el pollo. Corté las verduras en cuadros del mismo tamaño, puse una cama de verduras, encima el pollo y lo horné por 45 minutos a 200°C. Si gustas que se dore, puedes dejarlo más tiempo o bajo el "asador/broiler" 2 minutitos. Me basé en la receta que subí en mi otro blog.